Uva de la variedad Tempranillo procedente de cepas con una antigüedad media de 25 años.
Cata
Capa media – alta, color rojo picota con destellos brillantes en el ribete.
Intensidad media – alta en nariz. Fruta roja madura y regaliz con tonos especiados que recuerdan su paso por barrica.
Agradable en boca, con taninos bien domados y sensación de redondez. Tiene buena acidez y larga persistencia.
Servicio y Maridaje
Temperatura de servicio: 13-15ºC
Perfecto con verduras y carnes rojas o blancas a la brasa, patés, embutidos y quesos semi-curados.
Elaboración
Crianza en barrica de roble francés y americano durante 12 meses.
Premios y menciones:
- Medalla de plata en los Premios Zarcillo 2021.
- Medalla de plata en el Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022.
- 85 puntos revista Planeta Vino.